ORE 19,00 WORKSHOP CLUB DI PAPILLON
L’ascolto dei sapori del calatino: degustazione guidata
di uva da tavola di Mazzarone e di Cerasuolo di Vittoria
D.O.C.G. prodotti nelle colline del calatino, a cura della
sezione di Catania del club di Papillon. La serata sarà condotta
dal giornalista enogastronomico Carlo Ravanello.
Costo € 10,00 Centro Servizi
MARTEDÌ 9 SETTEMBRE
ORE 20,30 “EVENTI diVINI e di Note”
Cibo Vini e Musica
Gli Autoctoni di Sicilia di ieri e di oggi: degustazione di
vini ottenuti da uve Grillo, Zibibbo, Carricante e Nerello
Mascalese in abbinamento a formaggio, prosciutto, molluschi,
funghi...gli abbinamenti che non avreste pensato.
A cura di Vittorio Cardaci Ama
Intrattenimento musicale a cura del gruppo “Le Valkirje”
Prenotazione obbligatoria.
Costo € 25,00 Centro Servizi
MERCOLEDÌ 10 SETTEMBRE
ORE 18,30 TAVOLA ROTONDA
MILO CITTÀ DELLA MUSICA E DEL VINO ETNA
BIANCO SUPERIORE
Saluti del Sindaco di Milo Giuseppe Messina
Interverranno:
Franco Battiato Cantautore
Carlo Nicolosi Asmundo Produttore di Etna bianco superiore
Giuseppe Benanti Produttore di Etna bianco superiore
Salvo Foti Consulente vitivinicolo
Fabrizio Montepara Responsabile per il Centro Italia dell’Associazione Res Tipica
Alfio Cosentino Vice Sindaco di Milo
Moderatore
Turi Caggegi Giornalista
Seguirà degustazione guidata di vino Etna Bianco Superiore Centro Servizi
GIOVEDÌ 11 SETTEMBRE
ORE 17,00 CONVEGNO “IL VINO IN VIGNA”
Viticoltura di eccellenza
Saluti
Giuseppe Messina Sindaco di Milo
Giovanni La Via Assessore Reg.le Agricoltura e Foreste
Giuseppe Castiglione Presidente Provincia Reg.le di Catania
Giuseppe Spina Direttore del Parco dell’Etna
Giuseppe La Rosa Responsabile SOAT Zafferana Etnea
Interverranno
Baldo Cappellano Presidente Associazione ViniVeri
Gianpaolo Girardi PropostaVini e fondatore del marchio Vini Estremi
Mario Galleni Teatro del Vino
Giovanna Morganti Produttrice di Chianti Classico
Mick Hucknal Cantante e produttore di vini etnei
Salvo Foti Consulente vitivinicolo e fondatore del gruppo di viticoltori “I Vigneri”
GianPaolo Gravina Esperto degustatore della Guida L’Espresso
Gianni Fabrizio Giornalista, esperto degustatore Slow Food di Bra
Michela Pallonari Docente di Management, marketing e comunicazione
nelle aziende vitivinicole Università di Macerata
Pippo Privitera Presidente Regionale Slow-Food
Marco Nicolosi Asmundo Produttore di Vino
Marco Perciabosco Dir. Responsabile Ass. AA e FF Dip. Interventi Strutturali
U.O. n° 31 Pedologia e cartografia dei suoli
Luigi Moio Ordinario all’Università di Napoli
Moderatore
Fabrizio Carrera Giornalista Giornale di Sicilia e Cronache di gusto
Seguirà degustazione Centro Servizi
VENERDÌ 12 SETTEMBRE
ORE 18,00 VINO E CULTURA
PRESENTAZIONE DELLA SECONDA EDIZIONE DEL
VOLUME DI CARLO RAVANELLO E CINZIA TOSETTI
“LE DIMORE DI BACCO”
Conduce Carla Condorelli
Seguirà la premiazione dei produttori:
Vio Giobatta Azienda BioVio (Liguria)
Sabine Ehrmann Tenuta la Tenaglia (Piemonte)
Vincenzo De Luca Cantine De Luca Vincenzo (Calabria)
Giovanni Scilio Tenuta Scilio di Valle Galfina (Sicilia)
Seguirà degustazione guidata dei vini delle aziende premiate Centro Servizi
ORE 18,00 APERTURA ENOTECA VINIMILO
dove sarà possibile acquistare i vini dei produttori presenti
alla manifestazione. Centro Servizi
SABATO 13 SETTEMBRE
ORE 10,00
APERTURA MOSTRA MERCATO “I PRESIDI SICILIANI DI SLOW-FOOD” Piazza Belvedere
ORE 10,00 APERTURA ESPOSIZIONE PRODUTTORI DELLA
VINIMILO, CON DEGUSTAZIONI GUIDATE Centro Servizi
ORE 10,00 APERTURA “ENOTECA VINIMILO”
dove sarà possibile
acquistare i vini dei produttori presenti alla manifestazione. Centro Servizi
ORE 10,30 CONVEGNO: “COMPETENZE PROFESSIONALI
A SUPPORTO DEL SISTEMA PRODUTTIVO DELL’AREA
DEL PIT ETNA: IL RUOLO DELLA FORMAZIONE” Centro Servizi
ORE 18,00 I SAPORI DELLA TRADIZIONE
LABORATORIO DEL GUSTO A CURA DI SLOW-FOOD
“ARANCINA O ARANCINO: IL MANGIARE DI
STRADA IN SICILIA. ESIGENZA O DILETTO?”
Seguirà degustazione Azienda Barone di Villagrande
ORE 18,30 VINERIA
ALLA SCOPERTA DEI VINI DELL’ETNA E SICILIANI
UN ANGOLO DELL’INCANTEVOLE PIAZZA BELVEDERE
DEDICATO AL VINO
A cura di Onav-Fisar-Ais-Cee Piazza Belvedere
ORE 19,00 “CIBI E VINI DI SICILIA”
INCONTRI DI…VINI E DI SAPORI
Ristoranti Etnei propongono abbinamenti fra piatti tipici
della cucina siciliana ed i vini dell’Etna.
Costo € 12,00. Campetto sottostante Piazza Belvedere
ORE 21,00 SERATA MUSICALE Piazza Madonna delle Grazie
DOMENICA 14 SETTEMBRE
ORE 9,00 “PASSEGGIATA LUNGO LA REGIA TRAZZERA”
TREKKING SOMEGGIATO, CON SOSTA ALL’AZIENDA
VILLAGRANDE E DEGUSTAZIONE DI VINO E
PRODOTTI TIPICI. A cura di Asilat
Prenotazione obbligatoria - Max 25 partecipanti.
Costo promozionale € 10,00 per gli adulti. Bambini gratis. Partenza Azienda Asilat
ORE 9,30 - 13,00 “I Laboratori all’aperto” nelle aziende di Milo
Visita all’azienda ASILAT dove si potrà assistere alla mungitura delle asine e degustarne il latte e i prodotti da esso derivanti;
Visita all’azienda Vinicola del “Barone di Villagrande” con degustazione di vini.
Visita al laboratorio naturalistico del centro visita del Parco dell’Etna.
Servizio gratuito di bus navetta. Partenza P.zza Belvedere. Mungitura delle asine presso l’azienda ASILAT
dalle ore 10,00 alle ore 11,30.
ORE 9,30 MOSTRA MERCATO I PITTORI DELLA VINIMILO Piazza Belvedere
ORE 10,00
APERTURA MOSTRA MERCATO “I PRESIDI SICILIANI DI SLOW-FOOD” Piazza Belvedere
ORE 10,00 APERTURA ESPOSIZIONE PRODUTTORI DELLA
VINIMILO, CON DEGUSTAZIONI GUIDATE Centro Servizi
ORE 10,00 APERTURA “ENOTECA VINIMILO”
dove sarà possibile acquistare i vini dei produttori presenti
alla manifestazione. Centro Servizi
ORE 10,30 CONVEGNO “VINO E SALUTE”
Interverranno:
Dr. Lorenzo Palazzoli Medico/Sommelier – Responsabile Vino e Salute
Centro sud Italia “Vino e salute”
Dr. Stefano Ciatti Presidente Naz.le Vino e Salute “Vino e invecchiamento cellulare”
Prof. Roberto Barale Genetista Università di Pisa “La genetica del gusto”
Prof. Dario Giuffrida Primario Istituto Oncologico Mediterraneo CT “Vino e Tumori”
Dr. Paolo Vagaggini Enologo “Quando l’enologia incontra il gusto”
Moderatore Elisa Catanzaro Giornalista Centro Servizi
ORE 16,00 ANNULLO FILATELICO COMMEMORATIVO
DELLA 28ª EDIZIONE DELLA VINIMILO
A cura delle Poste Italiane S.p.A. Centro Servizi
ORE 18,30 VINERIA
ALLA SCOPERTA DEI VINI DELL’ETNA E SICILIANI
UN ANGOLO DELL’INCANTEVOLE PIAZZA BELVEDERE
DEDICATO AL VINO
A cura di Onav-Fisar-Ais-Cee Piazza Belvedere
ORE 19,00 “CIBI E VINI DI SICILIA” INCONTRI DI…VINI E DI SAPORI
Ristoranti Etnei propongono abbinamenti fra piatti tipici
della cucina siciliana ed i vini dell’Etna.
Costo € 12,00. Campetto sottostante Piazza Belvedere
ORE 21,00 SPETTACOLO MUSICALE Piazza Madonna delle Grazie
GIOVEDÌ 18 SETTEMBRE
ORE 20,30 CENA CON ASTA DI BENEFICENZA A FAVORE
DELL’UNICEF Azienda Barone di Villagrande
