ORE 19,00 VINO E CULTURA
Incontro con lo scrittore Andrea Zanfi Progetto Vino: il ritorno a una maggiore obbedienza alla terra Libera dissertazione sul futuro del vino attraverso una visione ampia di cosa significhi agricoltura
rispettosa e salutare secondo l'esperienza ultra ventennale dello scrittore Andrea Zanfi.
Seguirà la presentazione del libro “Toscana, l'Anima del Vino” e la degustazione, a cura della
Fisar, di vini toscani delle Aziende: Tenuta San Guido, Sassicaia; F. Bonelli, Tam Bolgheri Sup.; Biby
Craiz, Testamatta; M. Vannucchi, Carmignano Sup.; Badia di Coltibuono, Chianti Cl. Ris.; Fattoria
Nittardi, AD Astra Igt Maremma; Le Macchiole, Paleo; Podere Poggio Scalette, Il Carbonaione; Le
Pupille, Saffredi.
Prenotazione obbligatoria. Costo € 20,00 Centro Servizi
MARTEDÌ 7 SETTEMBRE
ORE 18,00 ASSEMBLEA ANNUALE DEI SOCI DEL CLUB DI PAPILLON
(Aperta anche ad amici e simpatizzanti) con presentazione dei corsi di assaggio di alcuni
prodotti agroalimentari (formaggio, olio, cioccolata) e di altre iniziative per il periodo 2010/11; Centro Servizi
ORE 19,30 WORKSHOP
A cura del Club di Papillon
Presentazione de “L'Oro Nero di Modica”, di Claudia Origani ed Elena La Delfa, con
degustazione guidata di “Cioccolata modicana dello Zodiaco” e dolci tipici modicani della
“Dolceria Don Puglisi” di Modica. Abbinamento con i vini speciali da dessert curato dagli
enogastronomi del Club di Papillon. Prenotazioni presso segreteria Club di Papillon Catania. Centro Servizi
MERCOLEDÌ 8 SETTEMBRE
ORE 20,00 CAMPANIA FELIX, LE ECCELLENZE DELLA PROVINCIA DI SALERNO Presentazione e degustazione guidata dei vini:
della Costa di Amalfi con le Aziende Marisa Cuomo, Giuseppe Apicella e Le Vigne di Raito;
dei Colli di Salerno con le Aziende Montevetrano, Casal di Baal;
del Cilento con le Aziende De Conciliis, Maffini e Tenute del Fasanella.
Seguirà una degustazione guidata di Mozzarella di Bufala della Piana del Sele dell'Azienda
Regionale Improsta lavorata dal Caseificio La Perla del Mediterraneo di Eboli.
A cura di Alberto Giannattasio, Delegato Fisar della Provincia di Salerno, in collaborazione con
l'Enoteca Provinciale e l'Enoteca Regionale.
Prenotazione obbligatoria. Costo € 10,00 Azienda Barone di Villagrande
GIOVEDÌ 9 SETTEMBRE
ORE 19,00 ARIA, ACQUA, TERRA E FUOCO: IL GIARDINO DEI 4 ELEMENTI Natura e piante medicinali nelle culture medioevali del Mediterraneo.
Al dibattito seguirà un “viaggio sensoriale” con la degustazione di erbe, aromi e vino a cura
del Prof. Guido Arcangelo Medolla, del Dr. Enrico Russino dell'Azienda “Gli Aromi - Piante
Aromatiche Officinali” e della Fisar
Prenotazione consigliata. Costo € 5,00 Azienda Barone di Villagrande
ORE 20,30 FINALE 5° TROFEO “VINIMILO” Campo di calcio Contrada Scarbaglio
VENERDÌ 10 SETTEMBRE
ORE 18,00 SUGGESTIONI VULCANICHE
Incontro degustazione “I Territori del Carricante”.
Degustazione guidata con Camillo Privitera, Presidente AIS Sicilia, di 5 vini di vitigno Carricante di diverse zone del territorio Etneo
Prenotazione consigliata Centro Servizi
SABATO 11 SETTEMBRE
ORE 10,00 “NATIVA”. VETRINA DELLA VITICOLTURA ETNEA Presentazione del progetto innovazione e valorizzazione della filiera vitivinicola
Siciliana-Distretto Etna
Giuseppe La Rosa - Assessorato Regionale delle Risorse Agricole e Alimentari
L'attività dell'Istituto Regionale della Vite e del Vino a sostegno dell'Enologia Etnea Dario Cartabellotta - Direttore I.R.V.V.
Tutela e salvaguardia del patrimonio paesaggistico Etneo Interverranno
Filippo Trovato - SOAT 94 Zafferana Etnea
Giovanna Buda - Dirigente Sovrintendenza BB.CC.AA. Catania
Ettore Foti - Commissario Straordinario Parco dell'Etna
Conclude
Salvatore Barbagallo - Dir. Gen. Dip. Interventi Infr. Ass.to Reg.le delle Risorse Agr. e Alimentari
ORE 10,00 PREMIAZIONE DEL 2º CONCORSO “LA VIGNA ED IL VULCANO”
Conduce Paolo Corbini - Direttore della rivista “Terre del Vino” Centro Servizi
ORE 10,00 APERTURA MOSTRA MERCATO
“I PRESIDI SICILIANI DI SLOW FOOD” Piazza Belvedere
ORE 10,00 APERTURA ESPOSIZIONE PRODUTTORI
DELLA VINIMILO
Con degustazioni guidate Centro Servizi
ORE 10,00 APERTURA “ENOTECA VINIMILO”
Dove sarà possibile acquistare i vini dei produttori presenti
alla manifestazione. Centro Servizi
ORE 18,00 TEATRO DEL GUSTO
A cura di Slow-Food Largo dei Mille
ORE 18,30 VINERIA
Degustazione di vino a calice Piazza Municipio
ORE 18,30 DEGUSTAZIONE DI VINI NATURALI SUL WINE-BUS Piazza Belvedere
ORE 19,00 “CIBI E VINI DI SICILIA” INCONTRI DI...VINI E DI SAPORI
Ristoranti Etnei propongono abbinamenti fra piatti tipici
della cucina siciliana ed i vini dell'Etna
Costo: €12,00 Campetto sottostante Piazza Belvedere
ORE 21,00 SERATA MUSICALE: FLOWERSTONE - TRIBUTO LED ZEPPELIN. MUSICA ROCK Piazza Madonna delle Grazie
DOMENICA 12 SETTEMBRE
ORE 9,00 “PASSEGGIATA LUNGO LA REGIA TRAZZERA”
TREKKING SOMEGGIATO, CON SOSTA ALL'AZIENDA VILLAGRANDE E DEGUSTAZIONE DI VINO E PRODOTTI TIPICI
A cura di Asilat
Prenotazione obbligatoria - Max 25 partecipanti.
Costo €15,00 per gli adulti, gratis per i bambini. Partenza dall'Azienda Asilat
ORE 9,30-13,00 “I LABORATORI ALL'APERTO” NELLE AZIENDE DI MILO
Visita all'azienda ASILAT dove si potrà assistere alla mungitura delle asine e degustarne il latte e i prodotti da esso derivanti.
Visita all'azienda Vinicola del " Barone di Villagrande " con degustazione di vini.
Visita al laboratorio naturalistico del centro visita del Parco dell'Etna.
Mungitura delle asine presso l'azienda ASILAT dalle ore 10,00 alle ore 11,30.
Servizio gratuito di bus navetta. Partenza da P.zza Belvedere.
ORE 9,30 MOSTRA MERCATO: I PITTORI DELLA VINIMILO Piazza Belvedere
ORE 10,00 APERTURA MOSTRA MERCATO
“I PRESIDI SICILIANI DI SLOW-FOOD” Piazza Belvedere
ORE 10,00 APERTURA ESPOSIZIONE PRODUTTORI DELLA VINIMILO
Con degustazioni guidate Centro servizi
ORE 10,00 APERTURA “ENOTECA VINIMILO”
Dove sarà possibile acquistare i vini dei produttori presenti alla manifestazione Centro servizi
ORE 16,00 ANNULLO FILATELICO COMMEMORATIVO DELLA 30ª
EDIZIONE DELLA VINIMILO
A cura delle Poste Italiane Spa Centro Servizi
ORE 18,00 TEATRO DEL GUSTO
A cura di Slow-Food Largo dei Mille
ORE 18,30 VINERIA
Degustazione di vino a calice Piazza Municipio
ORE 18,30 DEGUSTAZIONE DI VINI NATURALI SUL WINE-BUS Piazza Belvedere
ORE 19,00 “CIBI E VINI DI SICILIA” INCONTRI DI...VINI E DI SAPORI
Ristoranti Etnei propongono abbinamenti fra piatti tipici
della cucina siciliana ed i vini dell'Etna
Costo: €12,00 Campetto sottostante Piazza Belvedere
ORE 21,00 SERATA MUSICALE: EGO & THE BANG - MUSICA ROCK Piazza Madonna delle Grazie
